さて、少し前に、急にモロヘイヤスープが食べたくなってしまった日があった。 うちは母が新しい物好きで、珍しい食材でよく料理してくれたので、子供の頃からたまに食べてたスープである。エジプトの野菜で、クレオパトラも好きだったとか。 で、どうしよう…

久しぶりに簡単レシピをご紹介。 いつもながら、私のレシピは超簡単にして適当。それこそがポイントです。とりあえずパパッと美味しいものを作りたい人向け。 今日のは・・・ﾀﾞﾗﾗﾗﾗﾗﾗ… …ﾊﾟｰﾝ！！ 禁断のアボガドサラダ！ 見てるだけで生唾が。 これが美味し…

素敵な女研究部へようこそ！ 今日は久しぶりのレシピ紹介です。 その名も獅子唐ビーフ©️！✨ なんて単純なネーミング でもこれが大好きなのはダーリンなので、シンプルイズベストってことで、彼が言い出した呼び名をそのまま採用。このレシピは私の思いつきで…

ワシントンDCの夏は蒸し暑い。東京を彷彿とさせる、サウナ並の湿気と30℃を余裕で超える暑さは、妙に「これぞ夏」という気がして好きではあるが、とにかく暑い。 そんな夏の朝ご飯はスムージー！冬は冷たいジュースを飲むのはお腹が冷えるのであまり好きじゃ…

DCは突然夏日になりました。今日は最高気温が３０度、今週はどうやら毎日夕立のようです。明日なんて最高気温３３度… 暑そうだ〜！！ ところで皆さん、朝ごはんは何を食べてますか？ 私は飽きっぽいので、クロワッサン、シリアル、ヨーグルト（＋毎回違うジ…

魚。 日本ではいくらでもキラッキラ✨で新鮮な魚がそこらへんのスーパーに売っていたのに、DC近郊じゃそれは夢のまた夢。DC近郊でアジア系を代表するスーパーのHマートでも、秋刀魚や鯖など、名前が認識できる魚をお目にかかれるだけマシで、やっぱり日本ほど…

うちのダーリンは、めちゃくちゃ「割合（塩梅）」にうるさい。塩加減とか、そういう類の、すべてにおける割合にものすごく敏感で、味に厳しい。これ、ダーリンじゃなかったら「面倒くさいやつ」認定できそうなレベルで、割合が黄金比率から外れたものについ…

ここ３年で、一番リピート率が高かったうちの料理といえばズバリ！ 火鍋!! です。 なぜなら、１）早い、２）美味い、３）栄養バランスが良い、の三拍子が揃っているから！ そして、普段から味の濃いものに慣れているアメリカ人には、しゃぶしゃぶだと味が薄…

米系のスーパーでは、ミシェル・オバマが食育に力を入れて以来（裏取りしてないけど多分そのはず、最低でも時期的には符合する）、つまりここ１０年ほどかけて、だいぶ国際的な商品コーナーが拡充されてきました。それでも、一番充実しているのは、全米でも…

素敵な女は胃袋も抑えている（笑）。胃袋戦略はなんだかんだ鉄板。だって美味しいご飯を食べさせてくれる人のところには男女問わず人が集まるもの。 で、今日作ったブラックビーンスープは、自分でも天才か!?と思えるほど美味しかった。このスープは今まで何…

アメリカにいると、ピザは国民食か、っていうくらいよく登場する。 人を家に呼んだり会場に集めたりした時も、時間がなければピザを注文する。大学院の時なんか、何かの集まりの際にはしょっちゅうフリーピザが出た。タダで食事にありつける、というのがなぜ…

うちでコンスタントにある食べ物の１つ、そして２０２０年の大ヒットと言えばこれ。 手作りこんにゃくゼリー！ こんにゃくゼリーといえば、マンナンライフで、あのちょっと硬めのゼリーの噛みごこちはなかなか他のゼリーでは味わえない。 いや、別にそれが恋…

今日は、どういうわけかたまに食べたくなる、アメリカらしい（いやラテンらしい、か？）つまみを１つご紹介。 どこで見かけたか由来も全く覚えていないのだけど、こちら、「ハラペーニョのクリームチーズ挟み」とでも命名する。作り方は至極簡単。 １）ハラ…